La boutique
Après des mois de recherche et plusieurs tours d'Espagne, allant à la rencontre des producteurs locaux, Stephan a réunit ses coups de coeurs. Pour les découvrir, rendez vous en boutique, une immersion dans la gastronomie espagnole simple et chaleureuse vous y attend.
Charcuterie ibérique
La charcuterie ibérique est un incontournable de la gastronomie espagnole, reconnue pour sa richesse en goût et la qualité de ses produits. Elle provient du porc ibérique, le "Pata Negra". Une race unique élevée principalement dans le sud ouest de l'Espagne. La qualité varie selon l'alimentation et le mode d'élevage. Jambons, lomo, chorizo, saucisson.. Chaque pièce reflète un savoir faire artisanal et une tradition transmise depuis des générations.
Huile d'olive
Au coeur de la cuisine espagnole, l'huile d'olive et symbole de soleil, de terroir et de savoir-faire. Parmi les variétés les plus appréciées, on retrouve la Picual, puissante et fruitée, idéale pour la cuisson comme pour l'assaisonnement ; la Hojiblanca, plus douce et équilibrée et la Arbequina qui séduit par sa finesse et sa douceur. Nous proposons également des huiles d'olives aromatisées : basilic, truffe, piment.. Autant de possibilités pour illuminer vos repas.
Turron
Le turron est une douceur incontournable des fêtes espagnoles. Souvent comparé au nougat français, il se différencie par sa teneur en amande de qualité plus élevée (minimum 60%) et de miel pur, sans excès de sucre. Il en existe deux grandes variétés traditionnelles : Le turron de Jijona à la texture tendre et fondante, élaboré à partir d'amandes finement broyées et de miel, et le turron de Alicante, plus dur et croquant avec des amandes entières et un léger goût de caramel. Connaissez vous la crème de turron ? Une version onctueuse et gourmande, parfaite à tartiner ou à intégrer dans vos desserts.
Truffe
Originaire de Soria, région emblématique de la truffe ibérique, nous vous proposons une large camme de produits à la truffe. Venez retrouver de l'huile d'olive à la truffe blanche ou noire, la sauce tartufa, carpaccio de truffe, sauce tomate ou encore crème de vinaigre balsamique.Des produits intenses, élégants et pleins de caractère, pour une touche de luxe dans votre cuisine.
Olives
Les olives font partie intégrante de la culture espagnole. A l'apéritif, dans les salades ou pour agrémenter vos plats, elles s'adaptent à chaque situation. Nous avons sélectionné les meilleures dont les fameuses olives "de la abuela" ainsi que des tapenades, vertes, noires, à la harisse.. Il y en a pour tous les goûts.
L'espagne à votre table
Chez nous, chaque produit raconte un morceau d'Espagne. Vous trouverez tout ce qu'il faut pour composer une véritable table ibérique à la maison : aïoli ou salsa brava pour relever vos plats, ajo negro ou tomates séchées pour la richesses des goûts, guindillas pour votre charcuterie. Moules, sardinillas.. Même les plus gourmands y trouveront leur bonheur avec nos chips au jambon ibérique ou à la truffe à grignoter sans modération. Et pour accompagner le tout ? Une sélection de vins espagnoles soigneusement choisis pour leurs arômes et leur authenticité, rouge, blanc ou rosé il y en a pour tous les goûts.