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TAPAS A EMPORTER
Les tapas sont parfaits pour partager un moment entre amis, en famille ou entre collègue. Pour un apéritif nous vous conseillons en moyenne 3 à 5 pièces par personnes. Pour un repas 7 à 9 pièces. Pour passer une commande avec un délais plus court n'hésitez pas à nous contacter au 05.47.92.41.43
PINTXOS
Emblème de la gastronomie Basque Espagnole, le terme « pintxo » est dérivé du verbe espagnol « pinchar » signifiant « enfoncer » ou « piquer », rôle que le cure-dent exécute à la perfection.
Pintxo pan con tomate
Jambon Serrano Bodega Réserva 24 mois d’affinage, pesto rosso, roquette, tomate cerise
€3.00
Pintxo Brie
Brie fondant, poivronnade, chistorra, padron frits, sur pain au maïs
€3.00
Pintxo Magret
Magret fumé, tartare de tomate à l’échalote, sur pain duo de blé
€3.00
Ceviche de crevette
Mangue, oignons rouges, citrons verts, coriandre
€3.50
Mini burger pulled pork
Effiloché de porc à la bière, yellow mustard, bacon, cheddar, mini bruns aux graines
€3.50
Verrine Chèvre/ Betterave
Crémeux de betterave au vinaigre de Xérès, chèvre frais à l’huile d’olive au basilic, pignons de pin torréfiés
€3.00
CROQUETAS
Nos croquetas sont faites à la cuillère, de manière traditionnelle.
Croquetas au jambon
Béchamel, jambon cru ibérique
€2.00
Croquetas au fromage
Béchamel, fromage (comté, emmental, mozzarella)
€2.00
Croquetas chorizo
Béchamel, chorizo ibérique de bellota
€2.00
PARA PICAR
Velouté ou gazpacho du moment
Selon arrivage Pour le 24 décembre velouté butternut, chataîgne, éclats de chataigne grillée
€3.50
Banderillas Chistorra ( 2 pièces )
Brochettes pommes de terre, chistorra douce, poivrons marinés
€3.90
Dedos ( 2 pièces )
Brochettes de fromage, serrano, déglacé au vinaigre de fraise/miel
€5.50
tapenade maison
€3.50
TORTILLAS
Emblème de la culture Espagnole, les Tortillas sont déclinables à l'infini.
Tortilla traditionnelle (1 part)
Pommes de terre, oignons confits au touron
€4.00
Tortilla du moment
€4.00
Tortilla Entière traditionnelle
€18.00
Tortilla entière du moment
Pour le 24 et le 31 décembre, truite fumée/mozarella
€19.50
PLANCHE DE JAMBON
Serrano Bodega Reserva
Serrano 24 mois d'affinage naturel, D.O Teruel
€10.00
Cecina de Leon
Jambon de boeuf fumé
€10.00
Cebo de Campo
Jambon ibérique cebo de campo, 36 mois d'affinage D.O Guijuelo ( Salamanque )
€15.00
Bellota
Jambon ibérique de Bellota, 36 mois d'affinage D.O Guijuelo ( Salamanque )
€22.00
Pata Negra
Jambon ibérique de Bellota 100%, 36 mois d'affinage D.O Guijuelo ( Salamanque )
€26.00
PLANCHES MIXTES
Petite Ibérique (2/4personnes)
Assortiment de jambon, chorizo, lomo et saucisson ibérique de Bellota
€18.00
Grande Ibérique (4/6pers)
Assortiment de jambon, chorizo, lomo et saucisson ibérique de Bellota
€29.00
Petite Especial (2/4pers)
Assortiment de charcuterie ibérique de Bellota (jambon, chorizo, lomo, saucisson, soubressade) fromage manchego 10/12mois d'affinage
€24.00
Grande Especial (4/6pers)
Assortiment de charcuterie ibérique de Bellota (jambon, chorizo, lomo, saucisson, soubressade) fromage manchego 10/12mois d'affinage
€35.00
RACIONES
Patatas Bravas simple
Pommes de terre frites, assaisonnement maison, sauce au choix
€3.50
Patatas Bravas double
Pommes de terre frites, assaisonnement maison, sauce au choix
€7.80
Rabas simple
Calamars frits, assaisonnement maison, sauce au choix
€6.00
Rabas double
Calamars frits, assaisonnement maison, sauce au choix
€11.00
Padrons frits
€5.00
Chistorra Grillée
Douce ou piquante (300g)
€9.50
Chipirons à la St Jean de Luz
Sauce Xipister
€10.90
Patates Bravas GOURMANDES
Pommes de terre frites, assaisonnement maison, Chorizo, sauce cheddar
€10.50
PLANCHE DE FROMAGE
Manchego
Manchego 10 mois d'affinage
€12.00
Manchego Mixte
Assortiment de fromages manchego : Tradi 10 mois d'affinage / Truffe / Ail noir.
€15.00
DESSERTS
Tiramisu au touron
Crème mascarpone touron, biscuit cuillère au café, chocolat
€4.50
Soupe de fraise, chantilly
€4.50
Tarte Tatin
Caramel beurre salé
€4.50