Manchego (10/12mois)
3,78€Prix
1 Kilogramme
100g à la coupe
Le manchego est un fromage espagnol fait avec du lait de brebis de la race manchega, produit dans la région de Castille-La Manche.
Très consommé en Espagne comme fromage de plateau et de casse-croûte, il lui arrive d'être utilisé sous forme râpée en cuisine. Il permet également de corser des plats gratinés. Les Espagnols aiment déguster, selon la tradition locale, le Manchego curado avec de la pâte de coing (« dulce de membrillo » ou « carne de membrillo ») qui adoucit son intensité et son piquant.