Jambon Iberique de Bellota 50% coupé main 100g
Le Jamón Ibérico est obtenu à partir des pattes postérieures des porcs authentiques de race ibérique de la péninsule, les Pata Negra, qui ont la capacité d’infiltrer la graisse dans le muscle. Une condition génétique qu'aucun autre animal dans le monde ne possède.
Le Jambon Ibérique de Bellota est issu de porc qui ont été nourris dans les prairies avec des glands et d’autres produits naturels. Grâce à l’exercice qu’ils font dans les pâturages, leur régime alimentaire à base de glands et leur capacité unique d’infiltrer les graisses dans le muscle, le résultat obtenu est un jambon avec une chaire très persillée, fondante et présentant de nombreux arômes.
Affinage Minimum 36 mois
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Les porcs ibériques sont élevés en liberté dans la « Dehesa ». Composée de vastes pâturages, de chênes lièges, de chênes verts mais également de plantes aromatiques, cet espace naturel typiquement méditerranéen forme un écosystème unique et offre aux porcs ibériques un habitat d’exception et une alimentation naturelle variée. Glands, fruits sauvages, racines, champignons, et aromates constituent les repas des cochons ibériques, ce qui leur confère des saveurs exceptionnelles.
Informations
Produit du rayon Charcuterie à la coupe sélectionné par votre magasin, à consommer dans les 3 jours suivant la livraison.
A conserver entre 2° et 4°.
Le produit est tranché le jour de la livraison : cela lui assure une conservation totale de la qualité et de la fraîcheur.