Jambon Ibérique Cebo de Campo
Le Jamón Ibérico est obtenu à partir des pattes postérieures des porcs authentiques de race ibérique de la péninsule, les Pata Negra, qui ont la capacité d’infiltrer la graisse dans le muscle. Une condition génétique qu'aucun autre animal dans le monde ne possède.
Contrairement au Jambon Iberique de Bellota qui est issu de porcs se nourrissant de glands, le Jambon Ibérique Cebo de Campo, est produit à partir de porc nourris de pâturages naturels, d'herbes et de fourrage. C'est porcs n'ont pas mangé de glands, bien qu'il faille noté que si la production de glands a été très abondante, ils est possible qu'ils en aient mangé pendant la Montanera.
Minimum 30mois d'affinage
Informations
Produit du rayon Charcuterie à la coupe sélectionné par votre magasin, à consommer dans les 3 jours suivant la livraison.
A conserver entre 2° et 4°.
Le produit est tranché le jour de la livraison : cela lui assure une conservation totale de la qualité et de la fraîcheur.